什邡市志信化工有限公司

焦磷酸二氫二鈉 SAPP

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焦磷酸二氫二鈉 SAPP

化學式: Na2H2P2O7
分子量: 221.94
CAS No.: 7758-16-9
EINECS No.: 231-835-0
H.S CODE: 28353990

性狀

白色粉末或白色顆粒,相對密度1.86,溶于水,不溶于乙醇,水溶液與稀無機酸加熱則水解成磷酸,有吸濕性,吸水后形成六個結晶水合物,加熱至220℃以上時分解生成偏磷酸鈉。

用途

用作發酵劑,用于烘烤食品,控制發酵速度;用于方便面,縮小成品復水時間,不粘不爛;用于餅干糕點,縮短發酵時間,降低產品破損率,疏松空隙整齊,可延長貯存期。

包裝及貯運

25Kg, 50Kg,1000kg內塑外編袋裝。貯于通風、干燥、清潔處,防潮濕。

執行標準:GB25567-2010
指標名稱
食品級
主含量(以Na2H2P2O7計)%≥
95.0
 五氧化二磷(以P2O5計)
63.0-64.0 
PH值(10g/L水溶液)
3.5—4.5
水不溶物% ≤
1.0
氟化物(以F計)% ≤
0.005
重金屬(以Pb計)% ≤
0.001
砷(以As計)% ≤
0.0003
鉛(Pb)%≤ 0.0002
焦磷酸二氫二鈉 SAPP
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